Acum, în bucătăriile comerciale, combinația de uleiuri de gătit la temperatură ridicată cu echipamente de răcire lentă cu eficiență ridicată, cum ar fi prăjitoarele calde, face ca sarcinile de combatere a incendiilor să fie mai dificile decât oricând. În comparație cu alte incendii, incendiile de bucătărie au următoarele caracteristici:
1. Uleiul comestibil va fi pe foc singur la temperatură ridicată.
2. Creșterea temperaturii după arderea comestibilă a uleiului va duce la creșterea combustiei de servire.
3. Gazul de ardere va cataliza arderea uleiului de gătit.
4. Metoda de stingere a incendiilor pentru uleiul de gătit este specială.
5. Trebuie să izoleze uleiul de gătit de oxigen.
6. Trebuie să reducă temperatura uleiului până la temperatura de aprindere automată.
7. Metodele comune de combatere a incendiilor pot să eșueze sau să producă un pericol mai mare.
8. Incendiul din interiorul hotei este aproape imposibil de detectat.
9. În capotă se va acumula o cantitate mare de grăsime, ceea ce face dificilă stingerea unui incendiu.
10. Incendiile din hote se pot răspândi rapid cu sisteme de ventilație.
 Echipamente automate de stingere a incendiilor pentru bucătărie |  Echipamente automate de stingere a incendiilor |
Conform statisticilor, 80% din incendiile din bucătării sunt cauzate de factorii de gătit ai focului. Echipamentul de stingere automată eficient și stabil, stingător automat pentru casă poate proteja viața și siguranța proprietății.
Stingătorul automat cu auto-pornire sensibil la temperatură pentru bucătărie este potrivit pentru stingerea incendiilor solide, a incendiilor lichide, a incendiilor cu gaze și a incendiilor electrice în spații închise.
